木曽路物産では食品加工業や調理現場にご使用いただくために、天外天製品の各種、重曹など、業務用サイズを取り扱っております。

天外天塩:商品

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天外天塩 業務用 25kg
天外天塩 業務用

モンゴルの岩塩からつくったおいしい塩でもっとも粒子が細かい。

●用途
漬物、醸造(味噌、醤油)、製麺(ラーメン・うどん・そば)、製パンなど加工食品全般。調理用(和食・洋食・中華)として業務用から家庭用まで、粒が小さく水分が少ないため、さまざまな用途にご使用頂ける精製塩です。

●製造方法
原材料名:岩塩(中国・内モンゴル) 工程:採掘、溶解、立釜、乾燥

内容量 25kg
包材 紙袋入り
賞味期限 なし

 

天日湖塩 業務用 25kg
天日湖塩 業務用

砂漠に結晶した岩塩が、ヒマラヤからの伏流水で溶かしだされ、湖にて再結晶したものをそのまま採取したもの。粗塩タイプ。

●用途
ハム・ソーセージや、野菜や魚の下ごしらえに。未精製の湿塩タイプなので自然の味にこだわる自然食志向の方や食通、塩にこだわる職人さんにおすすめします。

●製造方法
原材料名:湖塩(中国・内モンゴル) 工程:天日干し、洗浄、乾燥

内容量 25kg
包材 紙袋入り
賞味期限 なし

 

武漢の塩 業務用 25kg
武漢の塩 25㎏ 

三国志と中華料理のふるさと、中国・武漢の地下数百メートルから採取した岩塩を真空精製しました。
粒が細かくサラサラなので素材への浸透が良い塩です。

●用途
調理用、食品加工用として業務用から家庭用までさまざまな料理にご利用いただけます。

●製造方法
原材料名:岩塩

内容量 25kg
包材 紙袋入り
賞味期限 なし

 

ヒマラヤ岩塩チェリーソルト 業務用 25kg
 

ヒマラヤ山脈で採掘された美しいピンク色の岩塩です。ほのかな甘味ときれのある塩味が特長。テーブルソルトとして、幅広い用途にご利用いただけます。

 

内容量 25kg
包材 紙袋入り
賞味期限 なし

 

シリンゴル重曹 業務用25kg
シリンゴル重曹 業務用

モンゴルの奥地のシリンゴル高原から採掘したトロナ鉱石を100%原料につくった食品規格の重曹、業務用25kg袋。

用途
料理、食品の加工、野菜のアク抜き、キッチンの洗浄、ペットの洗浄、お掃除・洗濯、脱臭、入浴剤など。

内容量 25kg
包材 紙袋入り
賞味期限 製造日より2年

 

クエン酸 業務用 25kg
クエン酸 業務用 25㎏ 
内容量 25kg
包材: 紙袋入り
賞味期限 製造日より2年

 

蒙古王かんすい 業務用 15kg
蒙古王かんすい 業務用
内容量 15kg
包材: 段ボール
賞味期限 製造日より2年

 

天外天にがり 業務用 20ℓ
天外天 にがり 業務用 20ℓ 
内容量 20ℓ
包材: 段ボール/ナイロンポリ
賞味期限 製造日より2年

 

天外天糀味噌 業務用 20㎏
天外天 糀 味噌 業務用 20㎏ 

モンゴルの豊かな自然の中で日本の味噌職人が素材と製法にこだわって仕上げた味噌。農業の理想郷にて、無農薬で育てた大豆と米、蒙古の岩塩を使用。頑固な職人が造りたくて造れなかった風味を空気の澄み渡った木曽谷にて2年寝かせて完熟させました。

内容量 20㎏
包材 段ボール
賞味期限 製造日より6ヶ月

 

天外天しょうゆ 業務用 20ℓ
天外天 醤油 業務用 20ℓ

遺伝子組換とは無縁の風味高い丸大豆。大地の滋養、内モンゴルの岩塩、仕込水の麦飯石水など、基本素材にこだわり恵那山中にて長期熟成させて仕上げたこだわり醤油です。※天外天しょうゆは厳選されたモンゴルの材料を用いて、日本国内で生産されております。

内容量 20ℓ
包材 段ボール/ナイロンポリ
賞味期限 製造日より1年